 | Alkmene | Pflückreife: September Genussreife: Sept. bis Oktober Geschmack: säuerlich, aromatisch |
 | Arlet | Pflückreife: Oktober Genussreife: November bis Februar Geschmack: saftig, fein-säuerlich |
 | Berlepsch | Pflückreife: Ende Sept. bis Mitte Oktober Genussreife: Januar bis Ende März Geschmack: sehr saftig, kräftig gewürzt |
 | Boskoop | Pflückreife: Ende Sept. bis Mitte Oktober Genussreife: November bis April Geschmack: fruchtig, säuerlich, würzig |
 | Braeburn | Pflückreife: Mitte Oktober Genussreife: November bis Mai Geschmack: süss, aromatisch |
 | Cox Orange | Pflückreife: Mitte bis Ende September Genussreife: September bis März Geschmack: süsssäuerlich, würzig |
 | Elstar | Pflückreife: Ende Sept. bis Mitte Oktober Genussreife: Ende September bis Mai Geschmack: feinsäuerlich, würzig |
 | Gala | Pflückreife: Mitte September Genussreife: Ende September bis März Geschmack: süssfruchtig, aromatisch |
 | Gloster | Pflückreife: Mitte Oktober Genussreife: November bis Mai Geschmack: feinfruchtig, säuerlich |
 | Golden Delicious | Pflückreife: September bis Oktober Genussreife: Oktober bis Juli Geschmack: süss, aromatisch, würzig |
 | Goldparmäne | Pflückreife: Ende September Genussreife: Oktober bis Januar Geschmack: nussig, säurearm |
 | Gravensteiner | Pflückreife: Ende August Genussreife: bis Ende September Geschmack: sehr saftig mit Säure |
 | Idared | Pflückreife: Mitte bis Ende Oktober Genussreife: Dezember bis Juli Geschmack: schwach säuerlich |
 | James Grieve | Pflückreife: September Genussreife: September bis Oktober Geschmack: säuerlich süss |
 | Jonagold | Pflückreife: Ende Sept.bis Mitte Oktober Genussreife: Oktober bis Juli Geschmack: feinsäuerlich, süsslich |
 | McIntosh | Pflückreife: September Genussreife: bis Ende November Geschmack: saftig, süss säuerlich |
 | Mutsu | Pflückreife: Ende Oktober Genussreife: Oktober bis Februar Geschmack: süss |
 | Ontario | Pflückreife: Oktober bis November Genussreife: Februar bis Mai Geschmack: erfrisschend säuerlich |
 | Rubinette | Pflückreife: Ende Sept. bis Mitte Oktober Genussreife: Oktober bis Januar Geschmack: sehr würzig |
 | Winterrambur | Pflückreife: Mitte Oktober Genussreife: September bis April Geschmack: schwach würzig , süsslich |
 | Zabergäu | Pflückreife: Oktober Genussreife: Oktober bis März Geschmack: feinsäuerlich |